매운맛의 세계: 다양한 매운맛의 종류와 특징 알아보기
[목차] 1. 매운맛 2. 매운맛-캡사이신 3. 매운맛-알리신 4. 매운맛-피페린 5. 매운맛-시니그린 6. 매운맛-산쇼올(산초) 안녕하세요! 두부김치입니다. '화끈한 맛', '얼얼하다', '매콤하다', '맵다'등 우리나라에서 '매운맛'은 다양한 음식에 사용되는 맛입니다. 입안이 얼얼해지고, 혀가 아플 정도로 매운 음식을 파는 식당 중에는 손님들이 줄을 서서 먹는 맛집으로 방송에 나오기도 하는 세상입니다. 오늘은 매운맛에 대해서 알아보고, 매운맛의 종류에 대해서 정리해 보도록 하겠습니다. 1. 매운맛 사람이 느끼는 매운맛은 실제로 맛이 아니라, 통증이라고 하는 것은 대부분 아는 내용으로, 매운맛은 미각이 아니라 통각에 해당됩니다. 매운맛에 따라, 혀가 따갑고, 목구멍이 화끈거리기도 하고, 코가 매워지기도..
와사비잎 추출물 구매시 고려사항, 효능, 부작용, 가격, 먹는방법에 대해 알아보기
[목차] 1. 와사비잎추출물 2. 와사비잎추출물의 효능 3. 와사비잎추출물 부작용 4. 와사비잎추출물 적정량 5. 가격 및 구매시 고려사항 안녕하세요! 두부김치입니다. 오늘 알아볼 내용은 와사비잎에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 언제부터 와사비를 먹었는지 정확히 알 수 없지만 '회'를 좋아하시는 분이라면, 와사비가 절대로 빠질 수는 없을 것입니다. 1. 와사비잎추출물 많이 알려진 것처럼 와사비이는 녹색으로, 매운맛이 특징인 향신료로 일본의 초밥, 소바등 다양한 음식에 많이 사용되고 있는데, 와사비는 뿌리, 줄기, 잎등 대부분 먹을 수가 있기에 버릴 게 없는 식품입니다. 우리나라에서는 '고추냉이'로 불리고 있습니다. 특히, 와사비잎은 식용으로 사용되는 약재로, 시니그린 성분이 풍부하다고 합니다. 오늘은 와..